Все знают, что употреблять продукты, у которых истек срок годности, – все равно, что играть в русскую рулетку (весьма рискованное дело).
А ведь в наше время, когда цены на провиант растут, словно на дрожжах, просто необходимо во имя экономии семейного бюджета иметь дома хотя бы небольшой запас харчей.
Делать такой запас следует из тех продуктов, которые способны не портиться долгие годы. Именно так и поступаем дома мы с родителями. Сегодня я расскажу вам, чем именно можно запастись на ближайшие пару лет.
Соль
Технически эта приправа – минерал, а не продукт. В природе вы просто никогда не сможете найти испорченную соль.
Естественно, этот продукт стоит хранить в месте с низкой влажностью, чтобы потом не пришлось долго орудовать молотком, дабы разбить слипшуюся в один ком соляную глыбу.
Сахар
Сахар можно очень долго хранить, если держать этот продукт в герметичной емкости. В противном случае он поглотит влагу из воздуха и станет одной большой глыбой. Хотя и в этом случае он не утратит своих свойств.
Наши предки так вообще чай пили вприкуску с сахарной головой. Так что, в случае неправильного хранения этого продукта, можно смело следовать опыту пращуров.
Консервация с низким содержанием кислоты
В перечне такой консервации можно видеть:
♦ фасоль;
♦ каши;
♦ сгущенку;
♦ овощные закрутки;
♦ тушенку;
♦ рыбу.
Такие заготовки запросто простоят 2-5 лет.
Другие е закрутки могут храниться не более полутора лет. Это консервы с высоким содержанием кислот, вроде:
♦ томата;
♦ маринадов;
♦ консервированных фруктов.
Рис, гречка, макароны
Согласно производственным стандартам, такой провиант можно смело хранить до 2 лет. А моя практика показывает, что и того дольше! Важно только хранить их в заводской герметичной упаковке.
Мед
Структура и состав этого продукта неблагоприятны для бактерий, тем более, если хранить мед, ограничив его контакт с воздухом и влагой.
Шоколад
Шоколадом также можно смело запастись впрок. Эта сладость запросто пролежит пару лет. При неправильном хранении на плитке может только образоваться безвредный для человека белесый налет.
Это происходит из-за кристаллизации сахара или масла, которые присутствуют в составе продукта.
Спиртное
Срок годности крепкого алкоголя никогда не истечет. Так что можете сделать запас:
♦ рома;
♦ виски;
♦ водки;
♦ коньячка.
Не забывайте только хранить ваши алкоприпасы в запечатанном виде в темной и прохладном месте.
