Недавно я купил продукты в ближайшем супермаркете, как обычно набрал полный пакет всего необходимого. Среди покупок были крупы, макароны и молоко в пакете.
На обратном пути молоко начало подтекать — такая проблема часто бывает с нашим местным производителем, видимо, упаковку плохо запечатали.
В итоге дно пакета оказалось мокрым, и я заметил, что крупы и макароны тоже промокли. Странно, ведь упаковки должны быть герметичными.
Когда я внимательно осмотрел пачки, то обнаружил на рисе и макаронах маленькие отверстия, похожие на проколы. Первая мысль — это кто-то нарочно продырявил упаковки, чтобы подшутить.
Однако на макаронах было слишком много проколов вдоль швов, что явно исключало вариант случайности. Мне стало интересно, зачем эти дырки, ведь кто-то это сделал нарочно.
Когда я в следующий раз пошёл за продуктами, то решил проверить другие упаковки круп. Начал осматривать пачки с гречкой, рисом, фасолью — на каждой находил такие же проколы. Причем, на одних было одно-два отверстия, а на других — больше.
Рядом стояла продавщица, раскладывающая молочные продукты на полку, и я решил спросить её.
— Извините, вы не знаете, почему на всех пачках круп есть дырки? — обратился я к ней.
— О, вы про эти отверстия, — спокойно ответила она и объяснила, что это делают сами производители.
Оказалось, что проколы служат нескольким целям: во-первых, они предотвращают запотевание внутри упаковки, обеспечивая воздухообмен, и тем самым предотвращают
появление плесени. Во-вторых, через эти отверстия выходит лишний воздух, что делает упаковку компактнее.
Она даже привела пример с пачками чипсов, которые надувают воздухом, чтобы защитить от деформации. Однако для круп и макарон такой защиты не нужно, поэтому их специально «спускают», чтобы занимать меньше места на полке и при транспортировке.
Теперь та всё понятно! Но у меня возникло другое беспокойство: через эти отверстия внутрь может попасть влага, особенно если хранить продукты неправильно.
Получается, не случайно на упаковках указывают «хранить в сухом месте». Кроме того, через такие отверстия могут попасть насекомые. Вспомните, как часто мы замечаем жучков в крупах и не понимаем, откуда они взялись.
Так что, выходит, эти проколы скорее удобны для производителей, а вот для нас, покупателей, они могут стать причиной неприятностей.
