Сколько раз вы обращали внимание на упаковку яиц в магазине? Думаю, большинство из нас смотрит лишь на срок годности и размер, проверяет, чтобы коробка не была повреждена, и направляется к кассе. Я и сам так делал годами.
Но однажды моя Тёща, кулинарный мастер, открыла важную деталь, которую я ранее даже не замечал. Этот совет стал для меня настоящим открытием, и я хочу поделиться им с вами.
Как всё началось
Однажды я был в городе по делам, когда мне позвонила Тёща и попросила купить яйца. Мы с женой всегда радуемся её приездам, ведь это значит, что нас ждут вкусные пироги, пирожные и печенье. Однако в этот раз не обошлось и без неожиданностей.
Как обычно, я выбрал яйца по дате и внешнему виду. Всё было в порядке, свежие и крупные, как мы любим. Вернувшись домой, я был уверен, что всё сделал правильно.
Но Тёща сразу обратила внимание на упаковку и сказала: «Отнеси эти яйца назад в магазин и возьми другие, эти есть нельзя!»
Что не так с яйцами?
Я удивился: на дату я смотрел, всё свежее. Однако Тёща сразу показала мне на важную деталь, которую я раньше не замечал: часть яиц в упаковке лежала острым концом вверх, а часть – тупым.
Оказалось, что если яйца лежат в коробке неравномерно, значит, кто-то уже перекладывал их.
Это может быть признаком того, что яйца могли выбирать, меняя их из одной коробки в другую. И правда, я раньше видел, как некоторые покупатели в магазине перекладывали более свежие яйца из одной упаковки в другую.
Почему важно, как лежат яйца?
Оказывается, производители всегда кладут яйца в упаковку тупым концом вверх не просто так. В этом положении яйца лучше сохраняются, поскольку в тупом конце у них находится воздушный мешочек, который защищает содержимое от бактерий, таких как сальмонелла.
Если яйцо хранится острым концом вверх, этот воздушный мешочек оказывается снизу, что увеличивает риск попадания бактерий внутрь и сокращает срок хранения.
Как избежать ошибок при покупке?
Теперь каждый раз, когда я выбираю яйца, обязательно проверяю, чтобы все они лежали тупым концом вверх. Это простое правило помогает мне убедиться, что яйца не трогали и не перекладывали.
Сейчас появились на новые упаковки, где яйца дополнительно упакованы в плёнку. Эти коробки вызывают у меня больше доверия, поскольку плёнка гарантирует, что никто не перекладывал яйца.
