Когда я была ребёнком, каждое утро начиналось с одного и того же. «Ешь овсянку, она полезная!» — говорила мама, ставя передо мной тарелку с горячей, пахнущей молоком кашей.
А я сидела и ковыряла ложкой этот липкий комок, пытаясь проглотить хотя бы пару ложек. Вкус не особо радовал, но меня не спрашивали — овсянка стала обязательной частью моего завтрака на долгие годы.
С возрастом я свыклась с мыслью, что овсянка — это нечто необходимое. Все вокруг говорили: «Ты что, овсянку не ешь?! Это же суперфуд! Волшебный продукт для здоровья!»
Ну, суперфуд так суперфуд. Убедила себя, что она полезна, хотя иногда чувствовала странную тяжесть после завтрака. А ещё — частые вздутия и какую-то необъяснимую усталость. Но я всё списывала на что угодно, только не на «божественную» овсянку.
Так продолжалось до тех пор, пока однажды я не решила серьезно задуматься о своём питании.
После очередного утра, когда, закончив тарелку овсянки, я почувствовала, что лучше бы её вообще не ела, пришла мысль: «А что если всё не так однозначно?» Возможно, эта каша — не панацея, а, наоборот, источник моих проблем?
Начала искать информацию. И знаете, что? Оказалось, что овсянка — не такая уж и безобидная, как принято считать.
Причины, по которым я отказалась от овсянки
Причина 4 – овсянка и глютен
Первое, что меня поразило, — это вопрос глютена. Все говорят: «Овсянка — безглютеновый продукт». Ну да, в теории. Но на практике — не всегда.
Зачастую овёс перерабатывается на тех же фабриках, что и пшеница, и в результате в каше может оказаться тот самый глютен. А у меня, как оказалось, лёгкая непереносимость глютена. Вот и причина тех самых неприятных ощущений!
— Почему я раньше не задумывалась? — сказала я себе, услышав эту информацию от знакомого нутрициолога.
— Потому что нас с детства учат верить в одно и то же, — ответила она с улыбкой. — Но ты ведь можешь попробовать отказаться и посмотреть, как почувствуешь себя. Честно сказать, было страшно. Я ведь столько лет считала овсянку основой моего здоровья!
Причина 3 – фитиновая кислота
Дальше — больше. Я узнала, что овсянка содержит фитиновую кислоту. Это такой элемент, который, представьте себе, связывает важные минералы в нашем организме — кальций, железо и магний, — и не даёт им усваиваться!
То есть, ты вроде бы ешь «полезную» кашу, а на деле — теряешь необходимые организму вещества.
— Получается, вся моя любовь к овсянке подрывала моё здоровье? — спросила я у подруги, которая, кстати, уже несколько лет не ест овёс.
— Выходит, что так, — кивнула она. — Я сама отказалась от овсянки, когда заметила, что волосы начали выпадать, а ногти ломаются. С тех пор как перестала её есть, всё пришло в норму.
Знаете, это было похоже на откровение. Я вдруг вспомнила, как часто жаловалась на слабость, усталость и проблемы с кожей. Может, это всё из-за овсянки?
Причина 2 – скачки сахара
И, конечно, не могу не упомянуть о том, как овсянка влияет на уровень сахара в крови. Мы привыкли думать, что она даёт энергию на весь день.
Но знаете ли вы, что обычная порция овсянки может вызывать резкий скачок сахара, а потом — такое же резкое его падение? Это как американские горки для твоего организма.
И вот, каждый раз, когда я после тарелки овсянки чувствовала себя вялой и сонной, я теперь понимаю, что это был именно тот самый скачок. Организм «просыпается», а потом падает вниз — и ты сидишь, еле ворочаешь ногами.
— Ну давай, — говорила я себе, — вот после завтрака поработаешь, сделаешь все дела.
Ага, как бы не так! Через час уже ощущение, что тебя кто-то выключил. Ни энергии, ни сил. Как будто я зарядилась не свежей кашей, а… как будто взяла ложку цемента. Вот так.
Причина 1 – желудочные проблемы
Ну и ещё одно, не самое приятное. Овсянка, оказывается, далеко не всем подходит, особенно людям с чувствительным желудком. Её грубые волокна могут раздражать стенки желудка, вызывать вздутие и газообразование.
А у меня-то с желудком всегда были проблемы! Стоило отказаться от овсянки на пару недель — и я заметила, что исчезло постоянное ощущение вздутия и тяжести.
Так почему же никто об этом не говорит
Я сидела на кухне, размышляя над всеми этими открытиями, и решила: хватит! Я больше не буду следовать слепым советам о «полезности» овсянки.
Да, для кого-то она может быть идеальной, но для меня — нет. Каждый организм уникален, и каждому подходит что-то своё. — Прощай, овсянка! — сказала я себе, окончательно решив отказаться от этого «суперфуда».
Теперь мои завтраки выглядят иначе. Я экспериментирую с другими видами каш, белковыми блюдами, иногда ем салаты. И знаете что?
Я чувствую себя лучше, легче. Моё утро больше не начинается с ощущения тяжести в желудке, и нет больше этой сонной «комы», которая преследовала меня после овсянки. Однажды, в кафе, я встретила подругу.
— Ты так изменилась! — сказала она, глядя на меня с удивлением. — Что ты сделала?
— Просто перестала есть овсянку, — ответила я со смехом.
Она сначала не поняла. Овсянку? Но когда я рассказала ей всё, что узнала, она задумалась. А может быть, и ей стоит попробовать что-то новое?
Теперь я не против овсянки для других, но для себя я поняла одно: полезное не всегда полезно для всех. И это нормально. Главное — прислушиваться к своему телу, пробовать, экспериментировать и не бояться идти против общепринятых правил.
Полезная каша оказалась вредной
Да, всегда считала овсянку полезной кашей. Хотя в детстве я совершенно не любила её за вкус – ну не нравился он мне (и привыкнуть не могла). Но как показала практика – не зря она мне не нравилась.
Оказывается, от овсянки есть вред. Кстати говоря, из-за глютена в составе – она ещё глюкозу в крови повышает. Поэтому, вредный завтрак я больше не ем. Но это сугубо мой опыт и мнение.
Важно прочитать
В данной статье написан исключительно информационный материал. Он не может заменить консультации врача, поставить диагноз и назначить лечение.
Если у вас есть проблемы со здоровьем, необходимо обратиться ко врачу. Не пытайтесь лечиться самостоятельно в домашних условиях. Берегите себя и свое здоровье!
